逢年过节的时候，大家常会吃粽子，饺子，云吞等等美味的具有大家中华民族特色的事物。那么，饺子在不同的地方，种类也有所不同，不同地域的人们吃法都不一样呢！不了解大家知否听说过回门五味饺子呢？回门饺子意思就是在结婚之后女方回家探望双亲所吃的饺子。同时自然是五种美味的馅料做成。接下来，就和这篇文章一起看看回门五味饺子怎样包？回门捞饺子单双数又有那些含义呢？
一、回门五味饺子怎样包
1、和面：和饺子皮要选择中筋面粉，低筋的容易成面糊，高筋的太弹牙了，况且不好擀皮。
冷水面团口感好，面和水比例基本为2:1，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。
2、加鸡蛋的饺子皮更筋道，和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样和出来的面劲道，吃起来爽口有筋性，不易破碎。
3、馅料手剁的肉馅口感更好，莲藕，马蹄，冬笋等切成小丁加入馅料中，能使口感层次更丰富。
4、至于葱姜盐都是必需的，如果是大肉馅儿的，略微来点花椒面也很提味儿。
二、回门捞饺子单双数含义
1、很多主妇都遵循着这个规矩，为啥子馒头、包子一定要蒸双数呢，那是因为单数在老辈人眼里是不吉利的。尤其是办喜事的场合，更是对成双成对有严格的标准。
2、中国的传统里边就是双就是好的意思。还是柳双数法，我每年在锅里都是流的是双数。
3、回门捞饺子单数还是双数其实还有着其他更多的含义，没有说单数就不好呢。在某些地区，单数双数的回门饺子还和孩子的性别有关系，可以说都是一种人们的期盼和含义，大家不必十分在意哟！
三、怎样捞水饺好吃
1、准备若干水饺，将其取出退冰；打开电磁炉，加入适量的水，将其烧开。
2、水开之后放入水饺煮一阵，直至水饺浮起来。
3、准备若干冷开水，水饺浮起来一阵后加入，从头煮开，如此反复加冷开水2~3次。
4、煮至水饺外皮看起来透了就可以思考将其捞出，准备壹个漏勺，壹个干净的盘。
5、将水饺捞出放入盘中，可以看到水饺相对饱满且没有漏馅，准备少许生姜、蒜头、小葱。
6、将生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末，小葱洗净切段。取壹个小碗，将这些放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等佐料，用筷子拌匀，做成蘸酱，捞过的水饺蘸上自制的酱，味道不错，有兴趣的可以尝试。
回门吃饺子啥子意思呢？回门是一种婚后女方会娘家的说法，回娘家是一件很幸福的事情呢！不管回家的时候父母亲为大家准备了啥子，里面的都是对大家满满爱和祝福呢！不了解看我那以上这篇文章为大家整理的关于回门饺子的内容，是否有所收获呢！
